«ВкусВилл» и РОСБИОТЕХ запускают магистратуру по разработке новых продуктов

Фото: пресс-служба «ВкусВилл» Ритейлер «ВкусВилл» и Университет РОСБИОТЕХ запускают совместную магистерскую программу обучения для технологов по разработке безопасных и полезных продуктов питания. Она охватывает теоретическую и практическую части.В структуру обучения новой магистерской программы «ВкусВилл» включены различные дисциплины: продуктовый подход и бизнес-мышление, разработка продуктов питания в концепции ритейлера, системы менеджмента качества и аудит пищевых производств, современные пищевые добавки и контроль над ингредиентами, сенсорный анализ, современные материалы и технологии упаковки пищевой продукции, дизайн и интерпретация потребительских исследований. Упаковка как элемент бизнес-модели: как сети и производители снижают экосбор и увеличивают лояльность

Программ предусматривает эффективный формат обучения: офлайн — лекции, практики, дегустации, посещение производств, а также отдельная оборудованная «Лаборатория пищевых инноваций ВкусВилла», онлайн — мастер-классы, разбор индустриальных кейсов, защита проектных работ перед практикующими экспертами.

Особый фокус направлен на практику: студенты в течение всего обучения будут исследовать бизнес-кейсы, взаимодействовать с реальными производителями и тестировать гипотезы, которые могут быть внедрены в процессы «ВкусВилла».

Первая совместная магистратура «ВкусВилла» совместно с РЭУ им. Плеханова доказала свою эффективность. В 2025 году более трети студентов стали сотрудниками компании в течение первых четырех месяцев обучения.

РОСБИОТЕХ готовит специалистов для пищевой отрасли, объединяя знания инженерии биотехнологий, пищевой химии, экономике, организации и управлении качеством, безопасностью и экологией производства. В рамках сотрудничества университет и «ВкусВилл» будут формировать новое поколение специалистов в пищевой индустрии. Прием документов на поступление в магистратуру стартует 20 июня 2026 года.

В феврале 2026 года сеть «ВкусВилл» насчитывает около 2200 торговых точек и 247 дарксторов в 157 городах России. Работает также мобильное приложение и интернет-магазин ритейлера.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

Источник