Нутрициолог назвала рыбу, помогающую нервной системе

МОСКВА, 8 ноя — РИА Новости. Белая рыба содержит микронутриенты, которые нужны для нормальной работы нервной системы, а наиболее полезными видами для человека считаются палтус, минтай, хек и пикша, рассказала РИА Новости врач-нутрициолог Юлия Ватагина.

"Белая рыба является продуктом, содержащим ряд микронутриентов, необходимых для нормальной работы нервной системы, иммунитета и механизмов клеточной защиты​​​. Наиболее полезными для человека считаются палтус, минтай, хек и пикша", — сказала она.

Ватагина отметила, что регулярное употребление этих видов рыб также помогает поддержать когнитивные функции и снизить риск развития хронических заболеваний.

Кроме того, врач привела в пример треску, в 100 граммах которой содержится около 20 граммов белка, 1,5 микрограмма витамина B12, 23 микрограмма селена и 196 микрограммов йода.

"Это приблизительно 60% суточной нормы витамина B12, 42% селена и 131% йода. Кроме того, такая порция насчитывает около 70 миллиграммов омега-3 жирных кислот, что составляет примерно 28% от рекомендованного количества", — добавила она.

По словам Ватагиной, особое значение имеет витамин B12, который необходим для нормального функционирования нервной системы, образования миелиновой (изоляционной) оболочки нервных волокон и синтеза ДНК.

"Недостаток этого витамина может сопровождаться нарушениями памяти, концентрации внимания и другими неврологическими проявлениями. Поэтому включение белой рыбы в рацион помогает обеспечивать организм одним из важных нутриентов для поддержания когнитивных функций", — предупредила врач.

Также она отметила селен, который входит в состав селенопротеинов, участвующих в защите клеток от повреждения. Окислительный стресс рассматривается как один из механизмов, вовлеченных в процессы старения, нейродегенерации и развития ряда хронических заболеваний. Наличие нутриента в продукте способно укрепить организм и снизить риск рака и деменции.

Источник: mfd.ru