«ВкусВилл» представил линейку блюд узбекской кухни

Фото: «ВкусВилл» «ВкусВилл» представил новую линейку готовой еды, в которую вошли 12 блюд по мотивам узбекских кулинарных традиций. Среди них — самаркандский плов, лагман, мастава, казан-кебаб, люля-кебабы и салаты.Об этом сообщила пресс-служба сети. 

При разработке линейки команда ритейлера и поставщики изучали рецепты из разных регионов Узбекистана, сравнивали способы приготовления и подбирали вкусовые характеристики блюд. 

Одной из задач стала адаптация блюд, традиционно приготовляемых на открытом огне, к промышленному производству. В линейку вошли как мясные и мучные блюда, так и овощные закуски.

По словам технолога R&D категории «Кулинария» «ВкусВилла» Кирилла Чуркина, при разработке блюд команда стремилась сохранить характерные особенности оригинальных рецептов, в том числе аромат и текстуру мяса.

Продакт-менеджер категории «Выпечка» Кира Шевченко отметила, что работа над ассортиментом продолжается: некоторые позиции пока находятся на доработке.

Источник